Knödel från Japan?

Det här känns ungefär som att tala väl om tysk whiskey. Att berömma cognac från Serbien eller pizza från Polen. Men denna papardelle från Frankrike, Alsace, är verkligen outstanding. Ägg och durumvete. Behåller form och bra konsistens genom kokningen.

Jag ämnar inom kort göra en s.k. kulturresa över dagen till Tyskland. Jag ska då passa på att prova budgetwhiskeyn Statesman (också känd som Statoil-whiskey) för att se ifall den tyska whiskeyindustrin håller samma klass som den franska pastadito.